SỤN HEO RIM CÁ MẮM: MÓN NGON LẠ MIỆNG, ĐƯA CƠM

Đăng bởi: Phạm Quỳnh Nga
12/07/2021 | 21:52
Chuyên mục: Món ngon
0 bình luận
SỤN HEO RIM CÁ MẮM: MÓN NGON LẠ MIỆNG, ĐƯA CƠM

Nếu các bạn đã chán với những món ăn cứ lặp đi lặp lại hàng ngày thì hãy thay đổi khẩu vị cho cả nhà với món sụn heo rim cá mắm này nhé. Món ăn này không chỉ lạ mắt lạ miệng, mà quan trọng là độ ngon của nó sẽ đánh bật nồi cơm của cả nhà. Sau đây là công thức nấu chi tiết món ăn này.

Nguyên liệu:

- 500gr sườn non - 1 miếng cá mặn hay còn được gọi là cá mắm - 1 nhánh sả - 3 tép tỏi - 1 trái ớt sừng - 1 miếng gừng - 1/3 muỗng cà phê tiêu - 2 muỗng canh đường - 3 phần trắng hành lá - 1 muỗng canh nước mắm.

Cách làm:

Bước 1: Sả các bạn hãy làm sạch, rửa và để ráo nước. Hành thì nhặt bỏ những chỗ hỏng sau đó mang rửa sạch và để ráo. Còn gừng và tỏi các bạn cũng làm sạch rửa và chuẩn bị một chiếc cối để giã nát những nguyên liệu này. Các bạn cho sả cắt miếng, hành, tiêu và tỏi gừng vào cối sau đó giã nát ra và cho vào một cái tô.

Bước 2: Chọn loại sụn non, ngon, rửa sạch, sau đó chặt miếng nhỏ vừa ăn. Mắm cá thì các bạn rửa qua sau đó đem băm nhỏ hay thái miếng nhỏ đều là được. Tiếp đó, cho sụn và cá mắm vào một cái tô, bỏ khoảng 1/3 nguyên liệu mà các bạn đã giã nát cùng với 1/2 đường rồi trộn đều để ướp trước.

Bước 3: Tiếp đó các bạn bắc chảo lên bếp, để chảo nóng thì bạn cho vào 1 muỗng canh dầu cùng với số đường còn lại. Khi thấy nước đường có màu vàng nâu thì các bạn có thể cho hết nguyên liệu giã nát còn lại vào xào thơm. Sau đó thì cho sụn vào xào săn trong khoảng bốn phút là được. Khi sụn đã săn lại, cho mắm cá vào xào chung khoảng 5-6 phút.

Bước 4: Để sụn chín đều và mềm hơn, các bạn nên cho thêm một chén nước vào, rồi đậy nắp lại và rim lửa thấp cho đến khi sụn mềm, nước sánh lại là được. Trước khi tắt bếp nên nêm nếm lại cho món sụn vừa ăn.

Cuối cùng các bạn chỉ cần bày món ăn ra đĩa và mời cả nhà thưởng thức mà thôi. Với món sụn heo rim cá mắm thơm ngon thế này thì đảm bảo nồi cơm của nhà các bạn sẽ không còn sót hạt nào đâu.

Chúc các bạn ngon miệng!!!

Theo Nhã Đan, Phunuvagiadinh 

Gửi lời bình luận

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Gửi bình luận
Tin liên quan