2 MÓN NGON KHÓ CƯỠNG TỪ SƯỜN LỢN, HÃY "GIẮT LƯNG" ĐỂ LÀM CHO GIA ĐÌNH

2 món ăn ngon khó cưỡng từ sườn lợn hãy giắt lưng để chế biến dần cho cả gia đình thưởng thức - hãy lưu lại ngay.

1 - Sườn heo nướng sa tế và mật ong

Nguyên liệu:

500gr sườn heo non 2 muỗng canh mật ong 3 muỗng cà phê tỏi băm 3 củ hành tím băm 3 củ ớt băm 2 thìa sa tế Gia vị: 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch, chặt khúc và chần sơ qua nước sôi. Sau đó, đem sườn ướp với các gia vị mật ong, sa tế, hành tím, tỏi, ớt, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm và dầu ăn khoảng 1 tiếng.

Bước 2: Nhóm bếp cho than hoa cháy đỏ thì bắt đầu cho sườn lên vỉ nướng. Trong quá trình nướng luôn lật mặt để sườn chín đều. Sau khoảng 5 phút lại phết nước ướp lên mặt để thịt nướng không bị khô.

Nếu bạn sử dụng lò nướng, hãy canh chỉnh nhiệt độ từ 200 – 220 độ C và cài đặt thời gian khoảng 20 phút thịt sẽ chín vừa.

Món này dùng để cho ông xã nhậu với Bia, cực ngon

2 - Sườn rang tỏi

Nguyên liệu:

600g sườn non; 100g tỏi; 1 thìa nước mắm; 1 thìa cà phê đường; 1 thìa cà phê hạt nêm;  thìa cà phê bột ngọt;  thìa cà phê muối; Dầu để chiên.

Cách làm:

- Sườn rửa sạch, để ráo, ướp với nước mắm, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, trộn đều để gia vị thật thấm vào sườn, để khoảng 2 – 3 tiếng. - Tỏi bóc vỏ, 50g đem giã nhuyễn, 50g còn lại vắt lấy nước ướp vào sườn, để thêm 2 tiếng nữa. - Bắc chảo nóng, cho ít dầu vào chiên sườn vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

Dùng sườn rang tỏi với cơm nóng, có thể thêm cà chua, dưa leo và bắp cải chua ăn kèm.

Nguồn: phunuvagiadinh.vn