BERLIN: Sự thật đắng sau nhãn “Extra Virgin”; Dầu ô liu phổ biến bị phanh phui chất lượng đáng báo động

Một báo cáo mới từ Stiftung Warentest đã vạch trần thực trạng đáng lo ngại của thị trường dầu ô liu tại Đức: Chất lượng giảm sút nghiêm trọng dù giá vẫn ở mức cao. Nhãn “Extra Virgin” (nguyên chất cao cấp) – vốn được xem là biểu tượng của chất lượng – nay bị cho là chỉ mang tính pháp lý tối thiểu, không phản ánh thực tế sản phẩm.

Kết quả kiểm định gây sốc: Chỉ 4 trong số 25 loại dầu ô liu được đánh giá là đáng mua, trong khi phần lớn còn lại bị chê kém chất lượng, có mùi ôi hoặc chứa chất gây hại như dầu khoáng, chất hóa dẻo và chloroparaffin – những hợp chất tiềm ẩn nguy cơ sức khỏe.

Các chuyên gia cảnh báo: Tiêu chuẩn “Extra Virgin” của EU chỉ dựa vào độ axit dưới 0,8%, không xét đến quy trình sản xuất, độ tinh khiết hay tồn dư độc chất. Điều này mở đường cho nhiều “chiêu trò” như pha trộn dầu cũ - mới, sử dụng ô liu quá chín, hoặc nhập nguyên liệu từ nhiều nguồn không minh bạch.

Đáng chú ý, một số phương pháp thu hoạch công nghiệp còn gây tranh cãi về đạo đức khi hút cả chim và côn trùng vào máy móc, làm dấy lên lo ngại về môi trường và chất lượng sản phẩm.

Thông điệp rõ ràng: Người tiêu dùng đang trả giá cao hơn cho những sản phẩm kém minh bạch. Để đảm bảo chất lượng, các chuyên gia khuyến nghị lựa chọn dầu ô liu từ các nhà sản xuất nhỏ, thu hoạch thủ công - nơi giá trị thật không nằm ở nhãn mác, mà ở quy trình và sự trung thực.

Nguồn: Viet-bao.de lược dịch theo genuss-heute.de 22.3.2026