CÁ HẤP BIA, MÓN NGON CHO MỌI NHÀ

Nguyên liệu:

- 1 con cá rô phi (Có thể thay bằng các loại cá khác)
- Hành củ, gừng củ
- 30-50ml bia
- Ớt tươi, hành lá

Gia vị ướp: 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa đường, 1 thìa cafe tiêu xay.

Cách làm:

- Cá rô phi đánh vảy, bỏ ruột, cạo sạch phần màng đen. Rửa sạch.
- Cắt riêng phần đuôi và đầu.
- Phần thịt giữa dùng dao cắt thành từng lát nhưng không đứt hẳn.
- Trộn đều gia vị ướp đã chuẩn bị. Rưới lên cá và xoa đều cả trong và ngoài cá.
- Trải 1 lớp gừng hành củ xuống khay.
- Đặt cá lên trên rồi xếp cho đẹp mắt.
- Phủ thêm 1 lớp gừng sợi hành củ thái lát.
- Thêm 30-50ml bia.

Hấp cá 20p - 100 độ.

Trang trí thêm hành lá, ớt tươi và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Nguồn: Viet-bao.de theo Phunuvagiadinh từ FB Lan Hương