CÙNG DONG BAN JA GIỚI THIỆU “BÚN NEM VIỆT“ TỚI BẠN BÈ

Dưới sự hướng dẫn của chị Vũ Từ Quế, một thành viên tích cực của Dong Ban Ja, cùng các anh chị người Việt, các thành viên của nhóm "International" đã được trực tiếp học cách làm món nem truyền thống. Từ những công đoạn tỉ mỉ như ngâm miến, ngâm mộc nhĩ, thái xu hào, cà rốt, trộn thịt xay, nêm hạt tiêu, nước mắm… cho đến cách gói và rán nem sao cho vàng giòn. Không khí buổi hướng dẫn luôn rộn ràng tiếng cười, ai cũng hào hứng và chăm chú học từng bước.

Bạn bè Quốc tế hào hứng và chăm chú học gói nem

Chia sẻ tại buổi gặp gỡ, chị Vũ Từ Quế xúc động nói: "Trong công việc thiện nguyện, chúng tôi thường đồng hành cùng những bệnh nhân ở giai đoạn rất nhạy cảm của cuộc đời. Có lúc họ đau đớn, có lúc cô đơn, và có lúc họ chỉ đơn giản là nhớ nhà, nhớ quê hương".

Đúng vậy, đối với những người sống xa quê, lúc ốm, đôi khi chỉ một món ăn quen thuộc, một mùi hương thân thuộc cũng đủ mang lại cảm giác ấm áp. Mùi thơm của nem rán – vỏ bánh vàng giòn quyện với hành, tiêu, thịt và trứng – có thể bất chợt đánh thức những ký ức sâu thẳm: ký ức về tuổi thơ, về gia đình, về quê nhà. Trong khoảnh khắc ấy, dường như bệnh tật được lãng quên, và ký ức trở thành cánh cửa đưa họ trở về với một phần quê hương.

Dong Ban Ja là một tổ chức thiện nguyện tại Berlin, chuyên hỗ trợ tinh thần cho những người đang ở giai đoạn cuối của cuộc đời. Suốt nhiều năm qua, với những hoạt động đầy nhân văn và thiết thực, tổ chức đã thu hút nhiều tình nguyện viên từ nhiều quốc gia cùng chung tay đóng góp.

Trong số đó, tôi - Tổng biên tập Viet-bao.de - luôn vinh dự được đồng hành, góp một phần nhỏ bé vào những việc làm đầy ý nghĩa này.

ALBUM: Dong Ban Ja hướng dẫn cách làm Bún Nem Việt tới đồng nghiệp "International"

Album ảnh FB Quynh Nga Pham

Nguồn tin, ảnh: Nhà báo cộng đồng Phạm Quỳnh Nga