ĐẬU PHỤ KHOAI TÂY OM, MÓN NGON CHAY RẤT HAO CƠM

Đăng bởi:

02/06/2023 | 11:11

Chuyên mục: Món ngon

0 bình luận

ĐẬU PHỤ KHOAI TÂY OM, MÓN NGON CHAY RẤT HAO CƠM

Đậu phụ là loại nguyên liệu quen thuộc với các bà nội trợ. Đây được xem là thực phẩm dễ chế biến, giàu dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho chị em phụ nữ. Chính bởi thế nó thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm gia đình. Với những người ăn chay, đậu phụ là nguyên liệu đóng vai trò rất quan trọng trong chế biến món ăn.

** Nguyên liệu:

- Đậu phụ: 1 miếng to khoảng 500gr + Khoai tây: 2-3 củ tùy thích + Ớt sừng: 1 quả xanh và 1 quả đỏ + Hành lá: 1 cây + Nước dùng tảo bẹ: khoảng 500ml + Vừng nguyên hạt: một chút + Hành tây: 1/2 củ

- Thành phần: Xì dầu: 4 thìa canh + Bột ớt: 2 thìa canh + Tương ớt: 1 thìa canh+ Đường: 1 thìa canh + Tỏi băm nhỏ: 1/2 thìa canh + Dầu mè: 1 thìa canh

** Cách làm:

Bước 1: Cắt đậu phụ thành lát dày, khoai tây gọt vỏ và cắt thành lát dày 1cm.

Mẹo nhỏ: Để khoai tây không bị thâm trong quá trình nấu ăn, sau khi gọt bỏ vỏ bạn hãy ngâm vào nước lạnh trong khoảng 5 phút.

Bước 2: Cắt nhỏ hành lá, ớt xanh và ớt đỏ. Hành tây thái miếng nhỏ. Tiếp theo cho các nguyên liệu gia vị vào tô và trộn đều.

Bước 3: Đầu tiên, bạn cho khoai vào nồi, đổ nước dùng tảo bẹ vào, nêm 1/2 hỗn hợp nguyên liệu gia vị vào rồi đun sôi 5 phút. Tiếp theo, bạn cho đậu phụ vào, thêm phần gia vị còn lại. Kế tiếp là cho hành tây rồi tiếp tục đun nhỏ lửa trong 5 phút. Sau đó cho hành lá, ớt xanh và ớt đỏ rồi đun thêm 5 phút nữa là xong.

Bước 4: Bày đậu phụ khoai tây đã hoàn thành ra đĩa và thưởng thức với cơm.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Nguồn: Phunuvagiadinh