MÓN NGON: TRỨNG HẤP NẤM + CANH THỊT HEO CỦ CẢI

Những ngày thời tiết se se lạnh như thế này mà được cùng cả nhà ngồi bên mâm cơm với món "Trứng hấp nấm" và húp sì sụp món "Canh thịt heo củ cải" nóng hổi, thơm ngọt thì còn gì bằng. Món canh này còn được biết đến là một bài thuốc quý chữa đau rát họng, tiêu đờm trong Đông y.

1 - Trứng hấp nấm:

- Nguyên liệu: Trứng gà, nấm rơm, ngò, thịt xay, tiêu, nước nắm.

Trứng hấp nấm là món ăn thơm ngon, hấp dẫn hàng ngày Thực hiện:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu: ngâm rửa sạch ngò; ngâm nấm rơm trong nước có hoà một chút xíu muối, sau đó lấy ra, cắt đi những phần đầu đen rồi cắt đôi miếng nấm.

Bước 2: Sau đó, ta đập trứng gà vào bát, thêm thịt xay rồi đánh đều lên. Thêm nấm và ngò vào rồi nêm nếm thêm nước mắm và tiêu cho vừa ăn.

Bước 3: Cuối cùng, các bạn chỉ việc cho bát trứng vào nồi hấp trong khoảng 30’. Khi trứng chín, lấy bát ra và ăn ngay khi món ăn còn nóng.

2 - Canh thịt heo củ cải

- Nguyên liệu: thịt ba chỉ, củ cái trắng, hành lá, hành tím, gia vị, ớt tươi.

Thực hiện:

Bước 1: Sơ chế: Thái thịt heo thành từng miếng nhỏ vừa ăn; gọt vỏ củ cải, cắt thành miếng nhỏ; cắt hành lá thành đoạn dài và băm nhỏ hành tím.

Bước 2: Trong nồi dầu nóng, bạn cho hành lá và hành tím vào đảo qua, sau đó cho thịt heo vào cùng một chút gia vị. Đảo đều cho đến khi thịt chín thì đổ thêm 1 tô nước vào cùng.

Bước 3: Đun cho đến khi thịt mềm thì các bạn cho củ cải vào đun cùng. Chú ý nêm nếm lại cho vừa miệng rồi nấu đến khi củ cải chín thì tắt bếp.

Chúc cả nhà ngon miệng

Nguồn: Từ baogiaothong.vn