MÓN NGON TỪ CÀ TÍM

1. Cà tím chiên (ảnh bìa)

Món cà tím chiên giòn sần sật rất dễ gây nghiện, bạn có thể thưởng thức khi còn ấm hoặc ăn lạnh cũng rất ngon. Nếu cà tím chiên xong được bảo quản trong tủ lạnh từ 2 – 3 ngày, ngâm trong nước gia vị khi còn nóng, hương vị sẽ rất tuyệt vời, thích hợp làm mồi nhắm với bia, rượu shochu hoặc bất kỳ loại rượu nào.

2. Cà tím nướng

Chỉ cần dùng đúng một nguyên liệu là cà tím, bạn đã có ngay một món ăn đơn giản mà thơm ngon. Tất cả những gì bạn cần làm là nướng cà tím rồi bóc vỏ. Vì cuống cà tím rất dễ cháy nên hãy cắt bỏ nó trước khi nướng. Khi nướng cà tím chín, toàn bộ thân chuyển sang màu đen, bạn nên dùng xiên tre cắm vào để dễ lột vỏ hơn.

3. Cà tím xào miso

Món cà tím vào với miso mặn ngọt đậm đà rất thích hợp ăn với cơm nóng hoặc nhâm nhi với chút rượu. Sau khi cắt cà tím thành từng khoanh, bạn nhớ ngâm trong nước để khỏi bị thâm. Ngoài ra, bạn cũng nên sử dụng nhiều dầu khi chiên để kết cấu cà tím được mềm và chín đều trong thời gian ngắn. Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm chút sa tế vào sau cùng.

4. Cà tím nướng chấm nước sốt

Cà tím cắt lát, ngâm trong nước lạnh để khỏi bị thâm rồi vớt ra để ráo. Tiếp tục phủ cà tím trong lớp bột bắp rồi cho vào chảo chiên vàng 2 mặt. Món này bạn nên chấm với nước sốt chua ngọt cùng một chút gừng băm sẽ rất ngon.

5. Cà tím xào thịt băm

Món này nên cho thêm chút ớt sẽ ngon hơn rất nhiều, là mồi nhắm hoàn hảo với bia hoặc rượu shochu. Sau khi chiên cà tím chín và xào thịt băm, trộn cả 2 thứ lại với nhau rồi thêm gia vị, tùy chỉnh độ cay cho vừa ăn. Chỉ khoảng 15 phút là nấu xong món này.

Nguồn: nongthonviet.com.vn