ĐỔI MÓN VỚI: CƠM CHIÊN MẮM RUỐC, NGON TUYỆT

Nguyên liệu:

- 100 g thịt xay
- 2 quả trứng, một ít tôm khô
- 20 g mắm ruốc Huế.
- 1 bát cơm nguội
- Tỏi xay, hành tím, hành lá thái nhuyễn

Cách làm:

- Tôm khô ngâm với nước nóng để tôm nở, dầu nóng cho tôm vào chiên sơ sau đó cho ra bát.

- Thịt xay ướp chung với 1 muỗng bột nêm và đem xào chín.

- Trứng đánh đều đem đi chiên vàng.

- Vẫn dùng chiếc chảo ấy, cho dầu tỏi vào phi vàng tiếp đến cho mắm ruốc xào đều.

- Trút toàn bộ phần cơm nguội vào xào chung, vì mắm ruốc đã có vị mặn nên phải nêm chung với một muỗng đường để cân bằng gia vị. Sau 5-7 phút, bỏ hành lá thái nhuyễn vào và tắt bếp.

- Cho cơm ra đĩa và xếp trứng, thịt xay, tôm khô trộn đều khi ăn.

Chúc cả nhà ngon miệng

Nguồn: Món Ngon Việt Nam