MÓN NGON: BẮP BÒ NGÂM CHUA NGỌT + THỊT BÒ XIÊN CHIÊN VỪNG

Thịt bò là món khoái khẩu với nhiều người. Cùng vào bếp trổ tài làm 2 món bò ngon dưới đây để gia đình thưởng thức và đãi khách nhé! **Bắp bò ngâm chua ngọt Nguyên liệu làm bắp bò chua ngọt: Bắp bò hoa, dấm, nước mắm, đường, nước trắng. hoa hồi, quế, củ sả, ớt tươi, tỏi, gia vị. Cách làm bắp bò chua ngọt như sau: - Bắp bò sơ chế sạch, dùng chỉ cuốn chặt để định hình và khi luộc chín thịt không bị co rút. - Cho thịt bò, hoa hồi, quế và lá sả già vào nồi, sau đó đổ ngập nước, cho thêm 1 thìa cà phê gia vị vào và đặt lên bếp luộc chín. - Khi nồi sôi to, hạ nhỏ lửa và để liu riu trong khoảng 15 phút cho thịt bò chín thêm. - Sau khi thịt bò chín, bạn vớt thịt ra, để thật nguội hoặc có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho thịt hơi se mặt. Sau đó, bạn cắt bỏ phần chỉ cuốn quanh thịt. - Tiếp theo, thái thịt bò thành những lát thật mỏng. - Bắc nồi lên bếp, cho nước trắng, dấm, đường, nước mắm vào đun sôi rồi để nguội. - Tỏi bóc vỏ cắt lát to, phần củ sả non và ớt tươi cắt xéo. - Chuẩn bị hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa, tráng qua nước sôi cho sạch, sau đó cho nước mắm đường đun sôi vào, thêm sả, ớt, tỏi tươi vào, cuối cùng là thịt bò. Bạn nhớ ngâm sao cho thịt bò ngập nước nhé! Tùy theo thời tiết, thịt bò ngâm chua ngọt có thể ăn được sau 2-3 ngày ngâm. ***Thịt bò xiên chiên vừng Nguyên liệu làm thịt bò xiên chiên tiêu vừng: Thịt bò, hạt tiêu, tỏi, vừng, gừng, xì dầu, đường, muối, bột chiên giòn, ớt tươi, dầu hào, tăm tre. Cách làm thịt bò xiên chiên tiêu vừng: - Thịt bò sơ chế sạch, thái thành miếng vuông dày khoảng 2cm. - Ướp thịt bò với dầu hào, hạt tiêu, xì dầu, muối, đường, tỏi băm, ớt tươi, vừng, để ngấm trong khoảng 15-20 phút. - Dùng tăm tre xiên từng miếng bò, lăn qua bột chiên giòn, thả vào chảo dầu đang sôi, chỉ khoảng 1 phút là vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Món này ăn nóng là tuyệt nhất. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với 2 món bò mà chúng tôi gợi ý nhé! Nguồn: emdep.vn: Quỳnh Nguyễn (Tổng hợp)