MÓN NGON: Tự làm Xôi Thập Cẩm Thơm Ngon, Bắt Mắt

Xôi thập cẩm còn được gọi là món xôi mặn, nó hòa quyện rất nhiều hương vị ngon và dễ nấu, nhìn cực kì bắt mắt . Các bạn có thể nấu món này để ăn sáng hoặc dùng trong mâm cỗ cũng rất hợp. Món này ăn kèm với ruốc, tôm khô hoặc có gà quay, chả thì thật là tuyệt vời.

1. Nguyên liệu:

- Gạo nếp: 500g - Thịt nạc thăn : 50g- Tôm khô: 30g - Nấm đông cô khô: 20g - Lạp xưởng nhỏ: 4 cái - Đậu phộng: 50g - Củ cải muối: 1 củ - Hành lá: 2 nhánh - Gia vị: muối, đường, bột ngọt, tỏi, ớt

2. Cách làm:

- Gạo nếp vo sạch, ngâm khoảng 4-5 tiếng, xóc muối. - Đậu phộng ngâm khoảng 30 phút, sau đó mang luộc cho chín thì vớt ra cho ráo nước.

- Cho đậu phộng trộn với gạo nếp, cho lên xôi. Đảm bảo gạo nếp chín đều, không nhão.

- Thịt rửa sạch, ướp tỏi, ớt, gia vị. - Sau đó chi thịt vào chảo rán, khi thịt chín vàng thì cho ra thái hạt lựu. - Tôm khô, nấm đông cô ngâm cho nở. Sao đó thái sợi nhỏ. - Củ cải muối xả nước, sau đó thái sợi, vắt nhiều lần cho bớt mặn

- Lạp xưởng cho vào luộc chín với 1 ít nước. Khi nước cạn bạn lăn lạp xưởng lên chảo nóng để mỡ trong lạp xưởng thoát ra, nhìn rất giống lạp xưởng chiên mà ăn lại không bị ngán. - Xắt lạp xưởng thành từng miếng mỏng. - Hành lá thái nhỏ, cho lên chảo dầu phi thơm. - Sau đó cho nấm, tôm khô, củ cải muối vào sào săn lại thì cho gia vị vừa ăn.

- Khi xôi chín, cho các nguyên liệu vừa xào và thịt thái hạt lựu trộn với xôi, nêm gia vị vừa ăn. Hấp thêm 1 lúc nữa.

- Cho xôi ra đĩa, xếp lạp xưởng lên trên, có thể cho thêm 1 ít ruốc.

Chúc các bạn ngon miệng!

Nguồn: Ô Ngon