XÔI CHIÊN RÒN; MÓN NGON DỄ LÀM NGON MIỆNG

Nguyên liệu:

- Nếp
- Thịt nạc vai
- Cà rốt
- Nấm mèo
- Khoai môn hoặc củ đậu
- Gia vị đi kèm: hành củ, nước mắm, bột nêm, dầu ăn, đường, tiêu

Thực hiện:

- Vo sạch nếp và nấu xôi. Tiếp đó, thịt băm nhỏ, ướp sơ với hành củ, bột nêm, tiêu, đường, nước mắm. Đồng thời, thái cà rốt thái hạt lựu, khoai môn bào sợi, nấm mèo thái nhỏ.

- Phi thơm dầu ăn với hành củ, lần lượt cho thịt, cà rốt, khoai môn, nấm mèo vào xào chín, nêm nếm vị nhạt thôi, đừng nêm mặn, thêm hành lá và tiêu.

- Xôi nấu chín thì bạn dùng cái thớt bọc ngoài bằng màng bọc thực phẩm và 1 chiếc nắp nhựa tròn. Sau đó, bạn bôi 1 ít dầu ăn vào nắp để lúc tạo hình xôi không bị dính nắp, cho xôi ra thớt và dùng nắp tròn ấn xuống.

- Xôi tạo hình xong thì bạn mang đi chiên vàng giòn 2 mặt, dùng kéo cắt xung quanh xôi để cho nhân vào, một lớp nhân, rắc thêm chà bông, tương ớt là xong.

Tuy chỉ là món chiên đơn giản nhưng quá trình chế biến món ăn này khá kì công và cần phải có bí quyết để đạt được mùi vị thơm ngon nhất. Song, đừng vì hơi phức tạp mà bạn chóng nản. Với những công thức và cách làm món ăn như trên, bạn có thể tạo nên những chiếc xôi chiên nhân thịt thơm ngon, bổ dưỡng và đẹp mắt để chiêu đãi cho cả nhà.

 Nguồn: Thư - Phụ Nữ Sức Khỏe