CÁCH LÀM MÓN CÁNH GÀ HẦM COLA LẠ MIỆNG CHO CẢ NHÀ

Nguyên liệu:

- 8 cánh gà + 1 củ gừng + 2 muỗng canh rượu nấu ăn + 1 muỗng canh nước tương + 1 muỗng canh hắc xì dầu + 1 lon Coca cola + Mè trắng rang

- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, muối, hạt tiêu, dầu ăn...

Cách làm:

Bước 1: Cánh gà mua về rửa sạch, sau đó lấy dao khía 2 – 3 đường vào 2 bên cánh gà + Xắt gừng thành sợi dài.

Bước 2 - Ướp cánh gà:

- Cho gừng, 1 muỗng cà phê rượu nấu ăn, một nửa thìa nước tương, một nửa thìa hắc xì dầu và một chút muối vào cánh gà, ướp trong 20 phút.

Bước 3: Chiên cánh gà 

- Đun nóng dầu, thả cánh gà vào chiên cho đến khi vàng đều hai mặt. Sau đó, cho 1 muỗng cà phê rượu nấu ăn, nửa thìa nước tương + nửa thìa hắc xì dầu vào và đảo cho đến khi cánh gà có màu vàng đều, rồi đổ 1 lon cola (330ml) vào đun sôi, vặn lửa vừa và đậy nắp trong 10 phút, sau đó mở nắp và tắt bếp, đảo liên tục đến thu được nước sốt. Để nước sốt trong bát riêng.

Bước 4: Thành phẩm

Món gà kho coca thành phẩm có màu vàng cánh gián đẹp mắt, đều màu. Nước sốt cần được đun đến khi sệt, có vị ngọt và hơi mặn. Đồng thời, phần thịt cánh gà phải mềm và đặc biệt là phải ngấm gia vị được ướp chứ không được nhạt.

Trang trí món ăn bằng mè rang, hạt tiêu. Nếu bạn thích có thể dùng cả hành lá, mùi (ngò rí) để cân đối màu sắc.

Món gà kho coca có thể ăn kèm với cơm nóng - Trước khi ăn, bạn rưới 1/2 phần nước sốt lên đĩa cánh gà, rắc thêm mè rang và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Nguồn: Theo Thu Chang/ Gia đình VN