CÁCH LÀM SỮA CHUA BẰNG TRÁI CÂY TƯƠI: LÀM ĐẸP DA; TĂNG CƯỜNG SỨC ĐỀ KHÁNG CHỐNG DỊCH

Nguyên liệu:

Sữa đặc 1 hộp
Sữa tươi không đường 500 ml
Sữa chua 2 hộp
Đào 2 trái
Kiwi 2 trái
Dâu tây 200 gram (hoặc có thể thay bằng phúc bồn tử)
Chanh dây 5 trái
Đường 100 gram (tùy theo khẩu vị)

Sữa chua bạn có thể mua loại đã được chế biến sẵn và đóng hộp trong các cửa hàng. Ngoài ra bạn cũng có thể làm sữa chua dễ dàng tại nhà để đảm bảo chất lượng hơn.

Thực hiện:

Nồi, bếp, muỗng, chai để chứa sữa chua,...
Cách chế biến Sữa chua uống trái cây

1. Nấu sữa chua

Đun sôi 1 lít nước lọc, sau đó cho 1 lon sữa đặc vào khuấy đều.

Sau đó cho 500 ml sữa tươi không đường vào khuấy đều rồi cho ra tô để sữa nguội bớt. Cuối cùng cho 2 hộp sữa chua vào trộn đều rồi dùng màn bọc thực phẩm bọc tô sữa lại ủ khoảng 8 tiếng.

2. Sơ chế trái cây

Cắt nhỏ các loại trái cây (đào, dâu tây, kiwi, chanh dây cắt vỏ rồi lấy phần ruột), sau đó bắc lên bếp, với từng loại trái cây cho vào 50 ml nước lọc và 50 gr đường, khuấy đều cho tới hỗn hợp sôi là được (có thể tăng giảm lượng đường tùy theo khẩu vị của bạn).

Cho mứt trái cây vào túi rồi bơm vào từng chai nhựa, xoay chai để mứt phân bố đều trong chai. Sau đó, từ từ rót sữa chua đã ủ vào chai. Cuối cùng cho vào tủ lạnh để khoảng 1 tiếng dùng sẽ ngon hơn.

3. Thành phẩm

Sữa chua uống vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe, khi kết hợp với các loại mứt trái cây thì hương vị lại vô cùng thơm ngon.

Mẹo thực hiện thành công món sữa chua uống: Sữa chua cái nên để ngoài nhiệt độ thường rồi mới cho vào sữa. Chỉ khuấy theo một chiều, càng khuấy đều thì sữa càng mịn và ngon.

Tỉ lệ pha nước ủ sữa chua là 2 nóng, 1 nguội và phải ngập ⅔ hủ hoặc túi đựng sữa chua.

Nhiệt độ lý tưởng để ủ men sẽ dao động từ 35 - 48 độ C, nếu thấp quá sữa sẽ không lên men hoặc nếu cao quá 54 độ C sẽ làm men bị chết.

Không nên ủ quá 8 tiếng sẽ khiến sữa bị chua gắt, không ngon.

Cách bảo quản: Cho sữa chua trái cây vào ngăn mát hoặc ngăn đá tủ lạnh và dùng dần từ 3 - 5 ngày.

Nguồn: phunugiadinh.vn