CÁCH LÀM MÓN BỀ BỀ CHIÊN XÙ SỐT ME NGON MIỆNG

Nguyên liệu:

- 500 gam bề bề bóc nõn nguyên con.

- 350 gam bột chiên giòn.

- 350 gam bột chiên xù.

- 2 lòng đỏ trứng gà.

- Gia vị: bột nêm, tiêu, dầu ăn, đường, 1 chén nhỏ nước cốt me, gừng, hành, tỏi,...

Thực hiện:

- Bước 1: ướp bề bề đã bóc vỏ với 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, trong khoảng 15 - 20 phút cho ngấm đều gia vị.

- Bước 2: cho bột chiên xù, bột chiên giòn vào 2 chiếc bát tô và cho trứng vào một chiếc bát khác xong đánh đều lên.

- Bước 3: lần lượt nhúng bề bề qua các bát bột chiên giòn, tiếp theo là bát trứng và cuối cùng là bát bột chiên xù. Sau đó, cho vào chảo dầu đã sôi và chiên vàng đều. Nên lần lượt thực hiện cho tới khi hết bề bề. Tiếp theo, xếp bề bề ra một chiếc đĩa.

- Bước 4: làm nóng chảo, sau đó chi 2 thìa dầu ăn vào rồi bỏ gừng, hành, tỏi băm vào đảo đều đến khi dậy mùi thơm. Sau đó, bạn nên cho bát nước cốt me vào và cho thêm 1 thìa cà phê muối, 3 thìa canh đường. Tiếp tục đun cho tới khi hỗn hợp nước me sệt lại là có thể tắt bếp.

- Bước 5: tưới nước cốt me vừa đun lên đĩa bề bề chiên xù thế là món ăn đã hoàn thành rồi đấy.

Nguồn: Phunuvagiadinh